A segunda bebida mais consumida do mundo que perde apenas para a água mineral não é mais só um simples café fresquinho. E os responsáveis em deixar essa bebida cada dia ainda mais interessante somos nós: os Baristas. Uma palavra que nos confunde um pouco porque parece ter mais a ver com bar do que com café. E é realmente isso, em italiano barista significa atendentes de bar e eles entre um e outro drink alcóolico preparavam alguns com café. Um pouco de Amsterdã, que Continue→

Há uns 2 anos, eu estava indo de carro para Yamanashi-ken, quando no meio do nada em uma curva estreita, me deparo com uma placa mostrando que o local era um museu egípcio! Essa descoberta para mim foi totalmente inusitada e logo me despertou o desejo e a curiosidade de retornar a esse lugar e conhecer o Takao Trick Art Museum Desde então, tentava programar para ir com amigas, porém acabava não acontecendo. Recentemente, aproveitando o retorno do meu aluno Rafael e de Ariane ao Brasil, Continue→

Eu sempre tive curiosidade em saber como era passar uma noite num hotel-cápsula. Muitos alunos que vieram de fora estudar comigo, comentavam durante as aulas que após o curso iriam se aventurar por Tóquio e dormir nesse tipo de hotel por ser a opção mais econômica. Vamos começar com o fato de que o Japão é um país bastante populoso. Por outro lado, Tóquio também é uma das maiores e mais caras cidades do mundo. O país é densamente povoado, e o que isso afeta? Continue→

Eu já era uma Barista apaixonada pelo que fazia há 1 ano, quando fui cobrir o Campeonato Mundial de Baristas em Tóquio (evento que aconteceu pela primeira vez na Ásia) para a então Revista que eu editava.Nem sabia o que eu iria encontrar lá! Não tinha idéia da grandiosidade do campeonato e de repente me vi num lugar cheio de pessoas do mundo inteiro falando sobre café. Representantes de 55 países estavam presentes. Me senti parte de tudo e soube que iria viver somente daquilo Continue→

No finalzinho do ano passado, na viagem que fiz à Tailândia, experimentei o Black Ivory Coffee, bebida que trouxe para os Cursos de Barista. Encontrada em estabelecimentos de luxo (logo entenderão o porquê), possui produção diferenciada, disponibilidade limitada e preço alto, sendo quase uma aventura o que vivi para bebê-lo.  Café e Elefantes? Isso mesmo. O Black Ivory é um café extraído das fezes do elefante. Existem outros tipos de café que passam por esse mesmo processo, só que feito por outros animais. Por exemplo, Continue→

Estive em Amsterdã em 2018, no último Campeonato Mundial de Baristas, depois de passar um dia e meio em Paris (em outro artigo falarei sobre a Cidade Luz). Vou contar um pouco dessa viagem, sobre a cidade, sua história, pontos turísticos e os queijos maravilhosos que encontramos por lá. Dados geográficos Amsterdã é a capital da Holanda, que faz parte dos Países Baixos, que ficam na costa da Europa Ocidental, juntamente com Bélgica e Luxemburgo. Cidade de 219,3 km², onde moram 821.752 habitantes (2015). O Continue→

No último mundial de Baristas que aconteceu em Amsterdã, eu e o meu aluno Rafael, deixamos de assistir a um dos jogos do Brasil na Copa da Rússia para conhecer A Casa de Anne Frank um dos museus mais visitados da cidade. Até hoje agradeço pela minha escolha, afinal eu não poderia deixar passar essa oportunidade. Com o Rafa ligado o tempo todo no Google Maps e eu só curtindo a gelada e charmosa Amsterdã, tirando muuuitas fotos, sem me preocupar se estávamos indo ou Continue→

Você sabia que a primeira cafeteria do mundo foi aberta na antiga Constantinopla, hoje a Turquia? E que o dia 05 de dezembro é o Dia Mundial do Café Turco? Essa bebida forte e deliciosa é um dos métodos de preparo mais antigos do mundo e se mantém até hoje. A origem do Café O café teve sua origem na Etiópia, país do continente africano. No ano de 1000 d.C., o seu fruto cru foi utilizado como alimentação e estimulante para os rebanhos, em suas Continue→

O tema do artigo de hoje é Éfeso. Conheci a cidade e fiquei encantada com a arquitetura e a história que ela carrega.  Vou dividir com vocês um pouco do que conheci desse lugar que foi uma das cidades mais importantes da Idade Antiga. Capital da Ásia Menor Localizada na Turquia, 3 quilômetros a sudoeste da Província de Esmirna, foi uma cidade da Grécia Antiga. Construída no século X a.C., durante a Era Clássica, foi uma das 12 cidades da Liga Jônica. Alexandre, O Grande, Continue→