Sempre fico feliz quando meus alunos me contam sobre seus casos de sucesso profissional. Imagine só o orgulho que senti ao conhecer a história do meu aluno William que investiu no empreendedorismo com café e teve grande êxito. Ele abriu o food truck Mr. Brand Coffee especializado em café e se realizou trabalhando em algo que ama. Fiquei tão encantada que decidi fazer uma entrevista com o William, dando-lhe a oportunidade de contar como ele conseguiu alcançar esse sonho. Como sei que você deve estar Leia mais→

A primavera é muito esperada para quem mora em países onde o inverno é longo e rigoroso, como é o caso do Japão, onde resido. Essa época dá uma leveza na alma com o colorido das flores, com o verde das plantações de arroz e também com as frutas da estação,  como é o caso da amora. Essa fruta deliciosa e levemente azeda estará em uma das bebidas do nosso Curso de Barista.  Irei preparar uma receita  minha que inclui  amora juntamente com os meus Leia mais→

Em minha viagem para o Marrocos, que inclusive já relatei aqui no blog, me encantei com as chaleiras marroquinas. Daí para gostar do chá marroquino, foi um pulo. Com uma mistura de chá verde, açúcar e hortelã, você terá uma bebida deliciosa, a qual ensino a fazer no Curso de Barista e que encanta muito dos meus alunos, até para quem diz não gostar de chá. Neste artigo vou contar um pouco da história do chá marroquino, como funciona o método de preparo e outras Leia mais→

Eu sempre procuro ressaltar em minhas aulas sobre a importância dos filtros de café manuais, pois mesmo trabalhando com duas boas máquinas de café espresso existem muitas cafeterias que trabalham somente com esses filtros. É interessante saber a particularidade de cada filtro, a moagem correta e a forma exata de extração e nas minhas aulas faço questão de demonstrar cada um dos filtros para que meus alunos entendam que podem ser um barista sem precisar investir em um equipamento tão caro, como costumam ser as Leia mais→

Desde que passou a novela O Clone eu queria muito conhecer o Marrocos, país do norte da África. Acho que a maior parte das pessoas que viram a trama global sonhou com isso. Muuuuuito tempo se passou até eu finalmente conseguir realizar o sonho.  Em vez, porém, de ir a Fez onde ficava o núcleo marroquino da novela, resolvi conhecer Ourzazate. A palavra Ourzazate tem origem de uma frase árabe e significa “sem ruído” e esta cidade é apelidada de “Hollywood da África”, pois há Leia mais→

Na escola, aprendem-se matérias como Matemática, Língua Materna, Língua Estrangeira, História e muitas outras. Ela também pode servir como uma janela através da qual os estudantes podem observar o que acontece no mundo que as cerca. Por isso foi uma experiência gratificante realizar um Workshop na Escola Gente Miúda, uma escola brasileira localizada em Oizumi, no Japão. A ideia de fazer esse workshop veio da amizade que me une às donas daquela instituição. Às vezes, tomamos café juntas, e eu aproveito para falar um pouco Leia mais→

A moda japonesa sempre teve muito destaque no mundo, começando pelos famosos quimonos que são a marca registrada do Japão. As redes sociais como instagram e pinterest mostram o sucesso da moda teen que esbanja criatividade com acessórios muito estilosos através de curtidas e comentários. O que muitos ficam curiosos é como de fato se vestem no Japão. E a resposta é bem simples, no dia-a-dia as pessoas usam roupas bem parecidas com as ocidentais. Assim como no Brasil, as plumas e paetês têm o Leia mais→

Na primeira vez que iria para a Tailândia, um amigo disse que seria um pecado eu voltar sem experimentar a sopa Tom Yang Kung, esta última palavra significa camarão em tailandês. Esse prato é uma sopa quente a base de ervas, limão, leite de coco, pimenta que por sinal eu amo e camarão. Sinceramente, apesar da recomendação dele, essa combinação não me encheu os olhos, até porque, sopa naquele calor infernal da Tailândia? Mesmo sem muita expectativa, para não dizer até pessimista com o sabor Leia mais→

Em 2005 por um desses acasos da vida, comecei a acompanhar pessoas que iam estudar massagem na Tailândia, oferecendo suporte no curso e conduzindo em passeios nos pontos turísticos. No auge da novela global Caminho das Índias em 2009, o cobiçado país indiano também passou a fazer parte da minha rota nesse trabalho. Foram 05 viagens no total e apesar de todas as dificuldades enfrentadas naquele País, eu sou grata por tudo que vivi lá.                     Leia mais→

Quando pensamos nos países que realmente comemoram o Halloween com grandes festas, decorações e fantasias logo nos vêm à mente países como EUA e Irlanda. Este por ser o berço dessa tradição e hoje as comemorações em terras americanas são mundialmente conhecidas e teve início após a imigração irlandesa. Engana-se quem pensa que países orientais deixam essa data passar em branco. Já estive em Bangkok a trabalho e coincidiu de algumas vezes eu estar no período do Halloween. E posso dizer? Me impressiono com o Leia mais→