2019

Ué, mas esse não é um blog de Cafés e Viagens??? Então, qual é o motivo desse artigo sobre gatos? Calma gente, se lerem até o final, entenderão o que os meus gatinhos estão fazendo aqui. Recentemente li numa matéria, que algumas empresas japonesas permitem gatos nos escritórios e essa não é uma prática recente. Os funcionários recebem dos felinos a “terapia do ronronar”, pois ajudam a reduzir o stress, a ansiedade do ambiente de trabalho e consequentemente se tornam mais produtivos. Por causa do tamanho reduzido Continue→

Entre os dias 6 e 8 de junho, eu e meus alunos acompanhamos e prestigiamos a World of Coffee em Berlim. Apesar de não sobrar muito tempo para passeios, tentamos aproveitar todo o tempo possível para conhecer a cidade. Assim que chegamos, me encantei com Berlim. Confesso que eu não estava preparada para isso. A cidade é extremamente limpa e as pessoas são muito educadas. Um lugar que transpira história e faz questão de preservá-la ao mesmo tempo que se moderniza. Vi muitos turistas, porém Continue→

A segunda bebida mais consumida do mundo que perde apenas para a água mineral não é mais só um simples café fresquinho. E os responsáveis em deixar essa bebida cada dia ainda mais interessante somos nós: os Baristas. Uma palavra que nos confunde um pouco porque parece ter mais a ver com bar do que com café. E é realmente isso, em italiano barista significa atendentes de bar e eles entre um e outro drink alcóolico preparavam alguns com café. Um pouco de Amsterdã, que Continue→

Há uns 2 anos, eu estava indo de carro para Yamanashi-ken, quando no meio do nada em uma curva estreita, me deparo com uma placa mostrando que o local era um museu egípcio! Essa descoberta para mim foi totalmente inusitada e logo me despertou o desejo e a curiosidade de retornar a esse lugar e conhecer o Takao Trick Art Museum Desde então, tentava programar para ir com amigas, porém acabava não acontecendo. Recentemente, aproveitando o retorno do meu aluno Rafael e de Ariane ao Brasil, Continue→

Eu sempre tive curiosidade em saber como era passar uma noite num hotel-cápsula. Muitos alunos que vieram de fora estudar comigo, comentavam durante as aulas que após o curso iriam se aventurar por Tóquio e dormir nesse tipo de hotel por ser a opção mais econômica. Vamos começar com o fato de que o Japão é um país bastante populoso. Por outro lado, Tóquio também é uma das maiores e mais caras cidades do mundo. O país é densamente povoado, e o que isso afeta? Continue→

Eu já era uma Barista apaixonada pelo que fazia há 1 ano, quando fui cobrir o Campeonato Mundial de Baristas em Tóquio (evento que aconteceu pela primeira vez na Ásia) para a então Revista que eu editava.Nem sabia o que eu iria encontrar lá! Não tinha idéia da grandiosidade do campeonato e de repente me vi num lugar cheio de pessoas do mundo inteiro falando sobre café. Representantes de 55 países estavam presentes. Me senti parte de tudo e soube que iria viver somente daquilo Continue→

No finalzinho do ano passado, na viagem que fiz à Tailândia, experimentei o Black Ivory Coffee, bebida que trouxe para os Cursos de Barista. Encontrada em estabelecimentos de luxo (logo entenderão o porquê), possui produção diferenciada, disponibilidade limitada e preço alto, sendo quase uma aventura o que vivi para bebê-lo.  Café e Elefantes? Isso mesmo. O Black Ivory é um café extraído das fezes do elefante. Existem outros tipos de café que passam por esse mesmo processo, só que feito por outros animais. Por exemplo, Continue→

Estive em Amsterdã em 2018, no último Campeonato Mundial de Baristas, depois de passar um dia e meio em Paris (em outro artigo falarei sobre a Cidade Luz). Vou contar um pouco dessa viagem, sobre a cidade, sua história, pontos turísticos e os queijos maravilhosos que encontramos por lá. Dados geográficos Amsterdã é a capital da Holanda, que faz parte dos Países Baixos, que ficam na costa da Europa Ocidental, juntamente com Bélgica e Luxemburgo. Cidade de 219,3 km², onde moram 821.752 habitantes (2015). O Continue→