outubro 2024

Shirakawa-go é um dos vilarejos mais icônicos e encantadores do Japão, famoso por suas casas de estilo arquitetônico único, conhecidas como gassho-zukuri. E o que isso significa ? Em japonês, o termo ‘gassho’ (合掌) se traduz como ‘mãos rezando’, enquanto ‘-zukuri’ (-造り) é um sufixo tirado do verbo ‘tsukuru’ (-造る) que significa construir ou fabricar. Essencialmente, se você colocá-los juntos, o nome é uma referência aos telhados íngremes das casas que lembram as mãos de um monge budista em oração. Localizado na região montanhosa de Leia mais→

A SCAJ 2024, a maior feira de cafés especiais da Ásia, está ocorrendo no Tokyo Big Sight, de 9 a 11 de Outubro, em Tóquio. Organizada pela Specialty Coffee Association of Japan, essa feira anual reúne profissionais e entusiastas de café do mundo inteiro para explorar tendências, inovações e a cultura do café. O evento conta com cerca de 350 expositores de mais de 30 países, 340 estandes, exibindo uma vasta gama de produtos, incluindo grãos de café, máquinas de torra, acessórios de preparo e muito Leia mais→

Já se perguntou o que é necessário para se tornar barista e, mais ainda, como transformar essa paixão em um empreendimento? Hoje, vamos conhecer a história do casal Rodrigo Sumikawa e Michelle Salvador Sumikawa.  A jornada deles no mundo do café começou com um simples interesse, que rapidamente se transformou em uma experiência de aprendizado profundo e, eventualmente, em uma oportunidade de negócio. Neste artigo, Rodrigo compartilha a trajetória, desde o Curso de Barista até a decisão de trabalhar com torra, e como ele deseja Leia mais→

A cerâmica é uma das formas de arte mais antigas da humanidade, tendo suas origens datadas de milhares de anos, quando os primeiros povos começaram a moldar o barro para criar utensílios e objetos de uso cotidiano. A matéria-prima fundamental para a cerâmica é o barro, um material orgânico proveniente da terra, carregado de história e simbolismo. Este material maleável nas mãos de um ceramista transforma-se em peças únicas, expressivas e funcionais. Uma Arte que Une Tradição, Criatividade e Técnica Milenar A arte da cerâmica Leia mais→