A SCAJ 2024, a maior feira de cafés especiais da Ásia, está ocorrendo no Tokyo Big Sight, de 9 a 11 de Outubro, em Tóquio. Organizada pela Specialty Coffee Association of Japan, essa feira anual reúne profissionais e entusiastas de café do mundo inteiro para explorar tendências, inovações e a cultura do café.
O evento conta com cerca de 350 expositores de mais de 30 países, 340 estandes, exibindo uma vasta gama de produtos, incluindo grãos de café, máquinas de torra, acessórios de preparo e muito mais para, um público de aproximadamente 70.000 visitantes.
Cultivo Regenerativo: Técnicas que Preservam o Solo e o Ecossistema
A sustentabilidade é um tema central na SCAJ, onde muitos expositores e participantes estão comprometidos com práticas que promovem a preservação ambiental e o bem-estar dos trabalhadores na cadeia produtiva do café.
A feira destaca iniciativas que abordam desde a produção até o consumo responsável de cafés especiais, mostrando como cada etapa pode contribuir para um futuro mais sustentável.
No Village Coffee, por exemplo, os pequenos produtores frequentemente utilizam técnicas de cultivo orgânico e práticas de comércio justo. Isso não só assegura a qualidade dos grãos, mas também oferece melhores condições para os agricultores, promovendo a sustentabilidade econômica e social.
Além disso, muitas empresas que expõem na SCAJ estão apresentando inovações tecnológicas que reduzem o impacto ambiental. Máquinas de torra com eficiência energética, métodos de cultivo regenerativo, e embalagens biodegradáveis são alguns dos exemplos de como a indústria do café está se adaptando para minimizar sua pegada de carbono e proteger os recursos naturais.
A SCAJ também organiza seminários e workshops sobre sustentabilidade, permitindo que os visitantes aprendam sobre as práticas mais recentes e eficazes para tornar o café uma indústria mais verde. Essas discussões são importantes para conscientizar consumidores e profissionais sobre o impacto de suas escolhas e para inspirar mudanças em toda a cadeia produtiva do café.
Outros destaques da são as sessões de cupping, onde os visitantes podem provar cafés de regiões produtoras na América Latina, Ásia e África. Também há competições entre baristas e mestres de torra, além de workshops com especialistas da indústria, permitindo uma experiência imersiva e educativa.
A SCAJ se firma como um evento essencial para quem busca entender e se conectar com o mercado de cafés especiais, apresentando as últimas novidades tecnológicas e as perspectivas de crescimento e sustentabilidade do setor.
Descubra os Microtorrefadores e Produtores Artesanais
O Village Coffee é uma área especial na feira SCAJ – Tokyo Big Sight, de 9 a 12 de Outubro – dedicada a microtorrefadores e produtores de café. Esta seção da exposição é conhecida por destacar pequenos produtores e torrefadores artesanais, oferecendo aos visitantes uma oportunidade de explorar cafés exclusivos, muitas vezes com lotes limitados e perfis de sabor únicos.
É um espaço onde os visitantes podem conversar diretamente com os produtores e torrefadores, aprender sobre as origens dos grãos e experimentar novas técnicas de torra e preparo.
No Village Coffee, é comum encontrar marcas locais e internacionais que prezam pela qualidade e sustentabilidade na produção de cafés especiais. Essa área se destaca por promover cafés que nem sempre estão disponíveis no mercado convencional, proporcionando uma experiência mais íntima e detalhada sobre o trabalho desses pequenos produtores.
Além disso, os visitantes podem participar de sessões de cupping e workshops que exploram as particularidades dos cafés de cada expositor, oferecendo uma visão mais profunda da cadeia de valor do café e da importância do cultivo sustentável.
Se você é um entusiasta de cafés especiais ou alguém interessado em descobrir sabores únicos, o Village Coffee na SCAJ é o lugar perfeito para uma imersão nesse universo.
