baristas no Japão

O Sabor de Minas no “Chiqueirão”

O Sabor de Minas no “Chiqueirão”

Domingão de chuva, meio friozinho, lá em Minas…daqueles dias que normalmente pedem recolhimento, casa quieta e café feito sem pressa.  Mas, naquele dia, o convite veio carregado de promessa. Minha amiga Renata me chamou para tomar café da manhã no Chiqueirão, com as meninas, Dafne e Julia. Conhecendo o bom gosto dela, nem passou pela minha cabeça que pudesse ser pegadinha. Confiança é isso: a gente vai sem perguntas. E lá fomos nós. Com chuva e tudo. Chegar sem Expectativas e ser Surpreendida Já gostei de Leia mais

SCAJ 2025: Mais que Café, um Elo de Culturas e Gerações

SCAJ 2025: Mais que Café, um Elo de Culturas e Gerações

A SCAJ 2025 – World Specialty Coffee Conference & Exhibition, realizada no Tokyo Big Sight, reafirmou seu papel como o maior evento de cafés especiais da Ásia. Foram dias de networking, aprendizado e descobertas para quem vive e respira café. Este ano, dediquei um dia inteiro ao lado dos meus alunos, reencontrando ex-alunos de anos anteriores e recebendo com carinho os da última turma de setembro e um lembrete de que o café vai além da bebida: ele conecta pessoas e gerações. Gueishas por Toda Leia mais