Com o coração cheio de amor e o sonho de criar um espaço acolhedor, Lilian Shiraishi deu vida ao Lili Coffee, uma cafeteria que nasceu de uma paixão antiga e se transformou em um verdadeiro projeto de vida.
Mas, antes de abrir as portas, ela percorreu uma caminhada cheia de descobertas — e tudo começou com um Curso de Barista na última turma, que aconteceu em Aichi-ken.
O encanto pelo café sempre esteve presente: o aroma que invade o ar, o clima aconchegante das cafeterias, o convite silencioso para uma pausa no meio do dia. Esses pequenos detalhes sempre despertaram em Lilian algo especial.
Mas foi ao decidir transformar esse amor em profissão que ela deu o primeiro passo rumo à realização do seu sonho.
“Comecei a pesquisar sozinha, assisti vídeos, li bastante… até que encontrei o curso da Rose Machado. Os vídeos de latte art também me chamaram atenção, e me inscrevi.”
O primeiro dia de aula foi marcante. A ansiedade, o cheiro do café logo na entrada e a energia compartilhada com outros alunos criaram um ambiente de entusiasmo e conexão. “A turma era diversa — gente com histórias diferentes, mas unida pelo mesmo interesse”, relembra Lilian.
Sua expectativa era sair do curso com mais segurança. E foi exatamente isso que aconteceu. “Queria sair do curso com confiança. E posso dizer que superei minhas expectativas.”
Durante o treinamento, Lilian se surpreendeu com a complexidade do universo do café. Mais do que bebidas, ela descobriu um mundo repleto de técnicas, aromas e química.
“Foi aí que percebi que café é mais do que bebida — é uma experiência.”
Hoje, Lilian gosta de café de várias formas, dependendo do momento. Prefere a torra média, que equilibra aroma e sabor. O filtrado leve é seu favorito do dia a dia, mas um bom espresso intenso também tem seu lugar.
A vontade de trabalhar com café veio do desejo de acolher. “Sempre gostei de receber, montar uma mesa bonita, servir com carinho. O café representa isso: cuidado com o outro.”
Foi assim, unindo paixão, propósito e muita dedicação, que nasceu o Lili Coffee.
O Sonho Virou Realidade
O caminho até a inauguração teve seus desafios: abertura da empresa, busca por fornecedores, montagem da equipe, identidade visual, decoração… Cada etapa exigiu esforço, mas fortaleceu ainda mais a missão de criar um espaço que tocasse as pessoas.
O Lili Coffee, localizado em Shizuoka-ken Kikugawa-shi Honjo 1510-1 2F, tem capacidade para cerca de 40 pessoas. O ambiente é cheio de detalhes pensados com carinho: plantas, luz suave, uma trilha sonora acolhedora e uma decoração que convida a ficar.
O cardápio também é um sucesso. O campeão de vendas é o cappuccino, seguido pelas versões criativas de latte art e os espressos temáticos.
Entre os acompanhamentos, fazem sucesso a Torta Frutti di Bosco, a Torta Alle Mele e os cookies artesanais. O espaço também oferece opções leves como chips fritos, quibe, torradas, misto-quente e sanduíches.
A cafeteria funciona de terça a domingo, das 9h às 21h, com horário estendido às sextas e sábados até as 2h da manhã, com noites especiais de karaokê, música ao vivo, lançamentos de produtos e até baladas com DJs japoneses.
“Quero que as pessoas voltem não só pelo café, mas pelo carinho que colocamos em cada detalhe. Aqui, o cliente é parte da história.”
Um Projeto Para a Vida
Para Lilian, o Lili Coffee é mais do que um negócio. É uma extensão de quem ela é, um lugar onde cada xícara carrega significado e afeto.
E ela faz questão de agradecer a quem esteve ao seu lado desde o começo:
“Quero agradecer ao meu marido, Kazuo Shiraishi, que sempre me apoiou em todas as minhas loucuras. Minha imensa gratidão! E também à minha querida professora, Rose Machado — sem ela, talvez esse sonho não tivesse virado realidade. Gratidão sempre.”
(As palavras são da própria Lilian Shiraishi, contadas com o coração por quem viveu cada passo dessa experiência. Muito obrigada Lilian)
