2020

Em minha viagem para o Marrocos, que inclusive já relatei aqui no blog, me encantei com as chaleiras marroquinas. Daí para gostar do chá marroquino, foi um pulo. Com uma mistura de chá verde, açúcar e hortelã, você terá uma bebida deliciosa, a qual ensino a fazer no Curso de Barista e que encanta muito dos meus alunos, até para quem diz não gostar de chá. Neste artigo vou contar um pouco da história do chá marroquino, como funciona o método de preparo e outras Continue→

Eu sempre procuro ressaltar em minhas aulas sobre a importância dos filtros de café manuais, pois mesmo trabalhando com duas boas máquinas de café espresso existem muitas cafeterias que trabalham somente com esses filtros. É interessante saber a particularidade de cada filtro, a moagem correta e a forma exata de extração e nas minhas aulas faço questão de demonstrar cada um dos filtros para que meus alunos entendam que podem ser um barista sem precisar investir em um equipamento tão caro, como costumam ser as Continue→

Desde que passou a novela O Clone eu queria muito conhecer o Marrocos, país do norte da África. Acho que a maior parte das pessoas que viram a trama global sonhou com isso. Muuuuuito tempo se passou até eu finalmente conseguir realizar o sonho.  Em vez, porém, de ir a Fez onde ficava o núcleo marroquino da novela, resolvi conhecer Ourzazate. A palavra Ourzazate tem origem de uma frase árabe e significa “sem ruído” e esta cidade é apelidada de “Hollywood da África”, pois há Continue→

Na escola, aprendem-se matérias como Matemática, Língua Materna, Língua Estrangeira, História e muitas outras. Ela também pode servir como uma janela através da qual os estudantes podem observar o que acontece no mundo que as cerca. Por isso foi uma experiência gratificante realizar um Workshop na Escola Gente Miúda, uma escola brasileira localizada em Oizumi, no Japão. A ideia de fazer esse workshop veio da amizade que me une às donas daquela instituição. Às vezes, tomamos café juntas, e eu aproveito para falar um pouco Continue→