outubro 2020

É com muita alegria e orgulho que lhes trago mais um case de sucesso profissional de meus alunos. Dessa vez vou falar sobre Adriana Kida, uma brasileira formada em nutrição na Universidade de São Camilo, em São Paulo, que veio para o Japão em abril de 2001. Gosto muito de trazer as histórias de meus alunos, pois podem servir de inspiração para você que está pensando em empreender com café e não sabe como começar. A Adriana aceitou participar de minha entrevista e teve a Continue→

A garrafa sifão é um dos objetos de trabalho dos baristas, chefs de cozinha em cafeterias, bares e restaurantes. Eu, por exemplo, faço demonstrações de como usa-la nas minhas aulas. E cheguei a conclusão que este artefato tão importante e cobiçado merecia um artigo. A seguir, vamos falar sobre a garrafa sifão: suas utilidades, tipos, peças, informações importantes para o seu uso e a cápsula de gás, que possibilita o seu funcionamento. Utilidades da Garrafa Sifão A garrafa sifão é conhecida por diversos nomes, de Continue→