Baristas Japoneses no Topo
Quando resolvi estudar café, no ano de 2006, eu escolhi a Tailândia porque é perto do Japão e também por estar empenhada em aprender a falar inglês. Confesso que em nenhum momento pensei em ir ao Brasil e já estava acertando na largada, sem saber. De cara já tive muita sorte ao ser treinada pela barista campeã da Tailândia, Sudtheera Punyathon. Voltei grata pela paciência comigo, transformada e apaixonada por esse mundo fantástico dos grãos. No ano seguinte, realizei outro curso de especialização de café Leia mais→