Depois da história do William, resolvi trazer mais cases de sucesso profissional de meus alunos para que possam se inspirar e ver que realizar empreendedorismo com café é possível.
A história da Andreia Yamaoka é surpreendente, pois além de ter se encontrado profissionalmente com os doces e café ainda nos mostra um belo exemplo de solidariedade e amor ao próximo.
Fiz uma entrevista com ela, onde me contou tudo sobre sua experiência como empreendedora e também sobre como o Curso de Barista a ajudou em sua trajetória.
Ficou curioso? Então vamos conhecer a história da minha querida aluna.
Empreendedorismo com Doces
Andreia veio para o Japão acompanhada de sua mãe (seu pai já residia no país) com apenas 15 anos na época e conta que tudo começou com a vontade de comer um bolo de fubá.
Andreia disse que a primeira vez que o fez não deu muito certo, pois ficou duro e nem dava para comer. No entanto foi a partir dessa experiência que ela descobriu sua verdadeira vocação.
Então ela começou a fazer cursos com uma brasileira que reside próximo a ela e tomou gosto pela prática de preparar doces. Mais tarde ela procurou outros cursos (Fina Arte, ABC Cooking Studio e Wilton Cake Decoration) e não parou mais.
Andreia conta que continua fazendo muitos cursos, após 12 anos pois sempre está em busca de novidades e tem grande vontade de continuar aprendendo.
Impressões do Curso de Barista
Por meio de seu interesse em aprender algo relacionado a doces, ela acabou encontrando o Curso de Barista da minha escola, a Siam Travel School. Andreia achou que o café seria uma excelente combinação com suas deliciosas guloseimas. Então ela entrou em contanto comigo e marcamos o curso.
Andreia conta que não sabia nada sobre o mundo do café, apenas conhecia a deliciosa bebida por lembranças gostosas com sua avó, que acordava às cinco horas da manhã para preparar o café no coador de pano e servia a bebida em um copo de vidro, algo que ela amava e se recorda com muito carinho.
Ela diz que ficou encantada ao conhecer as técnicas de preparo de café, achou que era algo complexo e desafiador, que a fez abrir o pensamento para novos horizontes.
Para minha felicidade Andreia diz que o curso superou suas expectativas e diz que o café combinará perfeitamente dentro dos seus planos com a confeitaria. Para ela, realizar o curso a ensinou a ter o prazer em preparar um bom café para ser degustado.
Andreia diz que poderia ter investido antes no Curso de Barista, mas pensa que tudo tem seu tempo e que ela precisou primeiramente descobrir a paixão pela confeitaria para se lembrar de que o café faz parte desse doce mundo.
Empreendedorismo com Doces e Café
No começo Andreia pensava em fazer o curso para abrir uma cafeteria, mas hoje ela decidiu incluir o café em seu empreendedorismo com doces.
Ela conta que sempre se vê trabalhando com essa saborosa bebida, mas não somente preparando os blends, mas também incluindo o café em suas receitas, como em sua deliciosa receita de trufa de café, que é um doce fino, muito requintado e de fácil preparo.
Quando bem feita ela possui um sabor sensacional e é difícil comer apenas uma. Ela dá a dica de servir a trufa de café com um bom espresso e diz ser uma experiência maravilhosa.
Andreia teve a gentileza de dividir com o blog a receita, assim você também poderá aprender a fazer essa saborosa guloseima.
Ela conta que as pessoas sentem certo receio de experimentar uma receita com café, mas que ninguém tem noção do sabor que um grão envolvido por outros ingredientes pode proporcionar. É muito saboroso, só experimentando para saber.
Andreia também conta que fazer os cursos na área alimentícia ajudou muito ela a desenvolver seu trabalho com café, para ela tudo está relacionado a essa bebida, depende dela e a acompanha. No caso dos seus doces com café foi bem assim que aconteceu: uma excelente combinação.
Trabalho Filantrópico
Além de ser uma empreendedora, Andreia ainda faz um belo trabalho filantrópico para arrecadar alimentos a famílias carentes. Ela conta que sempre gostou de ajudar as pessoas e realizou sua primeira campanha de arrecadação para uma família de Nagano.
Ela se sensibilizou com sua história, uma vez que eles estavam passando por um momento muito difícil, uma vez que a mãe estava com câncer no estágio final, depois vieram a descobrir que o pai também estava com câncer e a filha do casal ficou sozinha para cuidar dos dois sem poder trabalhar, tão nova e tendo de carregar tanta responsabilidade.
Então Andreia organizou uma rifa e muitas pessoas se uniram, dando seus prêmios, assim conseguiram vender todos os números e ajudar essa família. Daí para frente, ela não parou mais e continuou com mais vontade ainda de ajudar o próximo.
Hoje, devido à pandemia muitas famílias estão precisando de ajuda, por isso Andreia preparou uma live com um curso básico de bolo para arrecadar alimentos. Assim as pessoas que participaram puderam aprender e ajudar ao mesmo tempo.
Ela diz que tem dado certo e conta que também realizou mais uma rifa para arrecadar alimentos para montar cestas básicas. Andreia se sente realizada ajudando as pessoas, e diz que é um ato que faz bem para a alma e o coração.
Felizmente sua família a apoia totalmente, ela conta que seu filho e seu namorado sempre a elogiam muito e prestam apoio. Para ela a família é a base de tudo, e saber que eles estão do seu lado é um incentivo para que ela jamais desista do que quer.
Andreia também agradece aos amigos e inclui a mim, dizendo que se inspira em minha pessoa e assim deseja cada vez mais vencer, lutando com toda a força, garra e dedicação, o que me deixa honrada e lisonjeada.
Como é bom ler uma história tão inspiradora como a de Andreia, não é mesmo? Inspira-nos não só a lutar por nossos sonhos como também pensar no bem do próximo.
Se você também tem desejo realizar empreendedorismo com café te indico meu Curso de Barista, ele pode te ajudar a ampliar seus horizontes e te mostrar diferentes possibilidades para que você possa ter sucesso profissional.
Vamos à Receita?
Trufa de Café
- 150 g de creme de leite
- 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 450 g chocolate meio amargo ralado
- 1 1/2 colheres (sopa) café solúvel
- 1 1/2 colheres (sopa) conhaque da sua preferência
Para o Glaceado
- – Cacau em pó (o quanto baste)
Modo de Preparo da Massa
- Em uma panela,coloque o creme de leite e a manteiga. Sem deixar ferver, aqueça até homogeneizar os dois ingredientes.
- Depois de aquecido, desligue o fogo. Adicione o chocolate ralado e misture muito bem até derreter.
- Dissolva o café no conhaque,misture com a massa e cubra com plástico filme. Em seguida leve a massa ao refrigerador, porque só assim ela irá atingir o ponto.
Retire do refrigerador, passe um pouco de manteiga nas mãos, pegue um pouco com a colher e faça bolinhas. Passe no cacau em pó e decore com grão de café. E pronto, prepare-se para uma overdose de felicidade❤️
Link permanente
Lindo
Link permanente
Obrigada querida*